Export USA - VARIAZIONE NORMATIVA US FDA (FSMA) - FINAL RULE in vigore da Settembre 2016 - PCQI Trai

Il Regolamento definitivo (Final Rule) sui controlli preventivi degli alimenti trasformati destinati al consumo umano ed animale, relativo alla Legge della FDA per la modernizzazione della sicurezza alimentare (Food Safety Modernization Act - FSMA) entra in vigore per determinate imprese a settembre 2016.

L’FSMA si basa sull’integrazione del sistema di HACCP con le misure di Prevenzione “Preventive Controls”, necessarie ad aumentare le garanzie di sicurezza degli alimenti che entrano nel mercato statunitense. Nello specifico si prevedono:

• Controlli preventivi, improntati a principi scientifici, su tutta la filiera agroalimentare; • L’introduzione di un Sistema di allerta rapido; • Concessione alla FDA di nuovi poteri coercitivi, mirati a ottenere tassi più elevati di conformità agli standard di sicurezza alimentare; • Il ritiro dal mercato, spontaneo o imposto dalla FDA, dei prodotti non conformi; • La responsabilizzazione dell’importatore per le attività di verifica del rispetto dei nuovi criteri di sicurezza alimentare da parte dei fornitori.

In base al FSMA, le aziende che intendono esportare negli USA devono, quindi, implementare un Food Safety Plan, Piano di Sicurezza Alimentare, in doppia lingua, locale e Inglese, preparato da un Preventive Controls Qualified Individual (PCQI).

Il PCQI deve essere in grado di preparare e implementare il Piano di Sicurezza Alimentare per gestire i controlli preventivi.

Gli alimenti esentati sono:

• Succhi di frutta, pesce e prodotti della pesca soggetti e conformi al sistema "Analisi dei rischi e dei punti critici di controllo" (HACCP) della FDA per tali prodotti, e determinati ingredienti per l'uso in succhi di frutta, pesce e prodotti della pesca soggetti ai regolamenti HACCP;

• Alimenti per ricerca e valutazione e quelli per il consumo personale;

• Bevande alcoliche e determinati ingredienti da utilizzare nelle bevande alcoliche;

• Alimenti che sono importati per la lavorazione e futura esportazione;

• Cibi in scatola a basso contenuto acido (LACF), quali verdure in scatola, ma solo per quanto riguarda i rischi microbiologici coperti da altri regolamenti, come pure determinati ingredienti per l'uso in prodotti LACF (ma solo per quanto riguarda i rischi microbiologici);

• Determinate carni, pollame e uova disciplinati dal Dipartimento dell'Agricoltura statunitense (USDA) al momento dell'importazione;

• Alimenti che sono trasbordati, ossia che fanno tappa negli Stati Uniti nel percorso di destinazione verso un altro paese.

L’FDA ha formalizzato la Food Safety Preventive Controls Alliance, FSPCA (www.iit.edu/ifsh/alliance) – costituita da propri membri, un’accademia, esperti del settore ed associazioni di categoria.

La FSPCA ha il compito di qualificare i Lead Instructors, le sole figure autorizzate a erogare corsi di formazione per il PCQI.

BYM! Export & Trading di Antonio Dr. Suraci è una società Italiana di consulenza in grado di erogare, in collaborazione con Perry Johnson Registrar, Italy S.r.l., corsi di aggiornamento con un Lead Instructor qualificato dalla FSPCA, capace di offrire una formazione mirata in italiano per la qualifica del Vostro PCQI.

BYM! ed PJR, si propongono per:

1. formare il PCQI Aziendale mediante un corso di 3 giorni effettuato da un Lead Instructor qualificato FSPCA in Italiano, comprendente il materiale didattico e l'emissione dell'attestato finale da parte di FSPCA. Il costo del corso è pari a 1.500,00 € + IVA e si terrà a Caserta dal 20 al 22 Settembre 2016, dalle ore 9.00 alle ore 18.00. E' previsto uno sconto del 10% per coloro che prenotano entro il 5 settembre 2016. In caso di più iscritti provenienti dalla medesima azienda lo sconto applicato sarà del 20%;

2. effettuare una approfondita “gap analysis” volta alla verifica della conformità aziendale ai nuovi requisiti FSMA.

Il corso PCQI verrà effettuato in lingua italiana, con materiale ufficiale FSPCA in lingua inglese. Il corso comprende un coffee break mattutino, uno pomeridiano ed il materiale didattico.

BYM! Export & Trading, con sede a Caserta, è una società di consulenza export specializzata in Temporary Export Management e Compliance Normativa U.S. FDA - U.S. TTB per il settore alimenti e bevande.

Perry Johnson Registrars, Inc. (PJR) offre servizi di certificazione di terza parte, accreditati, imparziali ed indipendenti, dei sistemi di gestione in base a norme volontarie internazionali. Con sedi in tutto il mondo, e la casa madre in Michigan USA, PJR porta al cliente un bagaglio diversificato di esperienze nel settore della certificazione volontaria. Due sono gli uffici dislocati sul territorio nazionale: CASERTA e MONZA.

Per maggiori dettagli Vi invitiamo a visitare i seguenti link:

- FSMA Final Rule for Preventive Controls for Human Food): http://www.fda.gov/food/guidanceregulation/fsma/ucm334115.htm

Per avere maggiori informazioni in merito ai corsi, potete contattarci ai seguenti recapiti:

Dr. Antonio Suraci: +39.333.3679-697 – antonio@bym.it

Dr. Guerrino Boni: +39-340.4935-016 - gboni@pjr.com

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